如何才可以将白米粥熬得烂烂的呢?

  平常在酒店吃到的熬得相当好,在家里用压力锅、或者电压力锅、多水少米、冷却、泡米等都试过了,只是还是达不到预期的效果哦。。不过不知那位朋友说的放碱面会如何哦,谢谢各位朋友。...

  平常在酒店吃到的熬得相当好,在家里用压力锅、或者电压力锅、多水少米、冷却、泡米等都试过了,只是还是达不到预期的效果哦。。不过不知那位朋友说的放碱面会如何哦,谢谢各位朋友。。

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  放入碱面 ,也就是小苏打,发面蒸馒头的时候用的那种,根据熬粥的多少,适当放一点,家庭三人的粥,放六分之一汤勺的量即可。熬出来的粥微微泛黄,粘稠软烂,口感很好。

  少放米,多放水,然后用电饭煲熬,水开了之后可以把盖子开着,一直熬个3小时,就好了,如果着急,可以考虑用电压力锅。